Receta
PublicadaEnsalada de Higos, Langostinos y Burrata
Esta receta nació este verano al ver los higos frescos en la frutería y después de pasar por la pescadería y la verdad es que me ha encantado
Ingredientes
Ingredientes necesarios para preparar la receta.
Las cantidades son orientativas
Tomate · 2 ud
tomates grandes y pelados
2 ud
Higo · 10 ud
10 ud
Langostino · 12 ud
12 ud
Queso Burrata · 2 ud
2 ud
Miel · 1 cuchara
1 cuchara
Vinagre balsámico · al gusto
al gusto
Aceite de oliva virgen extra · al gusto
al gusto
Mostaza · 1 cucharilla
1 cucharilla
Pasos de la receta
Una única secuencia para preparación y máquina.
- 1
Pelar tomates y filitearlos
PreparaciónPreparación · Pelar los tomates, se puede hacer sumergiéndolos en agua caliente con un corte en la base y pelarlos Añadir a la base de la ensaladera cortados en laminas
Tomate · 2 ud15 min - 2
Higos limpiar y filetear
PreparaciónPreparación · Quitar la parte superior de los higos y filetearlos. También puedes pelarlos, pero si están maduros, la piel da un buen sabor. Añadirlos encima de la cama de Tomate
Higo5 min - 3
añadir langostinos cocidos
PreparaciónPreparación · Pelar los langostinos cocidos, trocearlos y añadirlos a la cama de tomate e higos
5 min - 4
añadir la Burrata y la vinagreta
PreparaciónPreparación · Partimos la burrata o burratas, dependiendo del tamaño y hacemos una vinagreta con el aceite, vinagre, miel y mostaza, agitamos bien y lo rociamos por encima
1 min
Fotografías
